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    公司資訊

    中式快餐料理包的十大特點分析!

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018-6-19     瀏覽次數:    



    中式快餐經歷了大廚大灶、現炒現賣的時代,正逐漸向著標準化的方向進軍!其中作為快餐標準化發展的重要代表,料理包市場也正經歷著快速的發展期!那么中式快餐料理包的十大特點您知道嗎?  一、 不用廚師也能行,店主煩惱一掃盡中式快餐經歷了大廚大灶、現炒現賣的時代,正逐漸向著標準化的方向進軍!其中作為快餐標準化發展的重要代表,料理包市場也正經歷著快速的發展期!那么中式快餐料理包的十大特點您知道嗎?  中式快餐經歷了大廚大灶、現炒現賣的時代,正逐漸向著標準化的方向進軍!其中作為快餐標準化發展的重要代表,料理包市場也正經歷著快速的發展期!那么中式快餐料理包的十大特點您知道嗎?


      一、 不用廚師也能行,店主煩惱一掃盡


      料理包的發明,大大降低了廚師的技術含量(不用廚師也能行),解決了廚師工資高,難“剃頭”,矛盾多,不穩定的狀況,也從根本上減少了店主在經營過程中的不必要煩惱(少鬧心,多愉快)。


      二、 操作簡單容易學,不怕人員多變動


      料理包的使用,從此快餐可以告別每菜必炒的格局,以煮加工為主,小炸爐為輔的方法,再與配料,主食相配套,即可完成。(沒有廚師基礎的人,經短時間培訓就能單獨操作)。


      三、 告別明火和油煙,節能環保不擾民


      料理包的使用,解決了加工過程使用明火,造成環境污染,油煙大噪音擾民問題,擴大了快餐店的開店范圍,符合綠色環保之國策,也滿足個人發展之需求。


      四、 科學加工創新路,菜品質量有保障


      料理包的科學化生產,可以保證菜品的色、香、味、型始終如一,克服了人為分散操作的隨意性和菜品質量的不穩定性,而真空包裝和冷凍儲藏(-15℃~-18℃),可以在不用任何防腐劑的情況下,保質期在10個月以上。

      五、 設備簡單效率高,投資不多壓力小


      只需料理包加熱機,微波爐,電磁爐等小型設備,投入小,占地少,環保,節能,效率高。淘汰那些投資多,占地大,耗能多,成本高的設備。做到廚房縮小廳堂大,從而降低投資風險,獲得更大的經濟效益。

      六、 人員減少工資降,經濟效益增加


      使用料理包的店鋪,可以大大降低員工人數和工資總量(特別是技術含量高,單個工資高的),減少了繁雜的思想工作,擴大了用工的選擇范圍,提高了業主的工作質量和經濟效益。(省心,快樂又長壽)。


      七、 后場加工少煩惱


      不用天天采購跑料理包的采用,使得快餐產品簡單,規格統一,容易管理。告別采購復雜,加工勞累,天天浪費,效益后退的原始狀況。


      八、 精英集中研創發,不愁沒有新品種


      產品研發,集中精英廚師,不斷研發,創新開發滿足市場需求的新品,做到資源共享,共創輝煌,解決了終端加工點分散,開發新品投資大,周期長,困難多,難成功的瓶頸。


      九、 出菜很快不用等,客人高興翻臺快


      享用快餐,客人的忌諱是:慢。傳統中式快餐工序復雜,單個操作,出菜太慢,口味不一,而“料理包”快餐是:快捷迅速(8-10秒一道菜),口味穩定,翻臺率高,符合當代生活節奏,能與洋快餐共爭市場。


      十、客源不穩特煩惱,就用料理包


      當前快餐行業的煩惱是,客源不穩,給餐前的準備工作造成較大的困難。準備多了往往造成浪費,準備不夠又臨時抓瞎(煩?。?。使用料理包這樣的煩惱就一掃而光,效益能穩定提高。









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